Cucina

La maggior parte degli ingredienti per le raffinate creazioni servite all’Albergo Zeppichl di Plan provengono dai masi della zona, dai cacciatori della Val Passiria, dalla nostra stalla o dal laghetto delle trote. In inverno gli ospiti possono intrattenersi nella nostra Stube o nel giardino d'inverno; in estate il padrone di casa Lukas, una volta alla settimana, si dà da fare alla griglia e invita gli ospiti ad una serata barbecue.
Residence Panorama a Plan in Val Passiria
Le prelibatezze dello Zeppichl
Nella cucina dello Zeppichl ai fornelli c’è il titolare dell’albergo: una vera garanzia! I suoi piatti forti? Specialità altoatesine e della Val Passiria, selvaggina in tutte le varianti e soprattutto dolci... Per i nostri piatti impieghiamo ingredienti della regione o di produzione propria.
Prodotti della casa e prodotti regionali
Latte fresco degli animali della nostra stalla, Speck e salsicce di nostra produzione, formaggi locali: dalla colazione alla cena, serviamo solo i migliori prodotti che il nostro territorio ci offre.
Serate estive con barbecue
Una grigliata sotto il cielo stellato ha un sapore davvero unico. Durante l’estate, ogni venerdì, il titolare dello Zeppichl prepara di persona succulente grigliate di carne, pesce e squisitezze vegetariane. Ad accompagnare queste bontà ci sono deliziosi contorni, marinate e salse.
Cucina del contadino
Da fine settembre a metà ottobre vi diamo la possibilità di scoprire la cucina tipica contadina. Nel nostro menù troverete gustosissime specialità tradizionali dell’Alto Adige quali Schöpsernes, Muas & Riibl.
Appena pescato!
Le deliziose trote che serviamo all'Albergo Zeppichl provengono dal nostro laghetto delle trote. Più fresco di così non si può!

Tutto il sapore della selvaggina
Per preparare le nostre deliziose specialità di selvaggina, compriamo la carne dai cacciatori dell'Alta Val Passiria: prelibatezze per buongustai attenti ai temi della sostenibilità.


Dolci
Cosa uscirà dalla cucina dello Zeppichl? Uno strudel di mele caldo appena sfornato? Una torta di frutta fresca? Lukas, il padrone di casa, è anche un appassionato pasticcere e ama preparare per i suoi ospiti i più squisiti dolci dell'Alto Adige.